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罗汉斋的做法

用料
干香菇20g
支竹30g
荷兰豆100g
150g
荸荠120g
红萝卜50g
云耳30g
适量
适量
适量
味极鲜适量
生粉少许
罗汉斋的做法步骤
养生食谱大放送

   1.把所有的食材均改刀处理。

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   2.锅内水开后,把莲藕,红萝卜,荷兰豆,水发香菇放入锅内焯烫。

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   3.关火后,把木耳与支竹放入锅内用余温焯一下,然后过凉水备用。

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   4.烧热油锅,把焯好的菜放入锅内翻炒。

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   5.炒匀后,放入荸荠片继续翻炒。

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   6.加入适量的盐,少许的糖。

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   7.然后再放入少许的味极鲜翻炒。

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   8.出锅前用少许的生粉水勾个薄芡。

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   9.大火翻炒均匀,就欧了。

小贴士

   这是一道斋菜,所以葱姜蒜这类辛辣芳香的食材是不能放的。

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