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清蒸太阳鱼的做法

用料
太阳鱼2条
适量
适量
适量
芫荽适量
细香葱适量
生抽适量
白砂糖适量
清蒸太阳鱼的做法步骤
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   1.将鱼去除内脏及鱼鳃,洗净沥干水。将鱼摆入碟中,在鱼身抹上一些油。

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   2.蒸锅内加开水,上锅大火蒸7分钟。

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   3.取出蒸好的太阳鱼,然后将盘子里的水倒掉。

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   4.将葱、芫荽切粒,姜切丝。

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   5.热锅,加入油,倒入葱、芫茜、姜小炒,倒入生抽,加点砂糖煮沸变成芡汁。

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   6.将芡汁倒入鱼中。

小贴士

   太阳鱼比较小,蒸7分钟足够,时间太长的话鱼肉容易老。

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