蒜香鸡腿烧栗子用料工具
主料:鸡腿(4个)栗子(适量)辅料盐(适量) 鸡精(适量) 八角(2个)蒜头,(适量) 香葱(2根)老抽(适量) 蚝油(适量)白糖(适量) 辣椒(3颗) 香叶(2片)
厨具: 炒锅分类荤菜常见菜式热菜微辣炒半小时普通难度
蒜香鸡腿烧栗子的做法:
![蒜香鸡腿烧栗子](/d/file/bigpic/2016/04/01/z30ctu4nvfy.jpg)
1.准备好如图的材料
![蒜香鸡腿烧栗子](/d/file/bigpic/2016/04/01/ez3dka4aa4i.jpg)
2.锅里烧开水把剁好的鸡腿块放进去·,过掉血水和沫子,这时可以加点料酒少许盐去除腥味
![蒜香鸡腿烧栗子](/d/file/bigpic/2016/04/01/4jsox3link2.jpg)
3.冲洗一下备用
![蒜香鸡腿烧栗子](/d/file/bigpic/2016/04/01/qixzgn4qse2.jpg)
4.锅里加适量的油,加入蒜泥,香葱,姜片爆香
![蒜香鸡腿烧栗子](/d/file/bigpic/2016/04/01/2koq3elvrnk.jpg)
5.倒入鸡腿翻炒加入适量的老抽,料酒,蚝油,八角,香叶,白糖,最后再加点水,汤水盖过鸡腿就可以了
![蒜香鸡腿烧栗子](/d/file/bigpic/2016/04/01/4kf21q554ty.jpg)
6.等锅里烧开后加入熟的栗子转为小火慢慢炖
![蒜香鸡腿烧栗子](/d/file/bigpic/2016/04/01/mgezmbm3ffb.jpg)
7.等锅里的汤汁收干加入香葱,鸡精甜辣椒装饰
![蒜香鸡腿烧栗子](/d/file/bigpic/2016/04/01/35zfdcnperk.jpg)
8.成品
小窍门:
鸡腿很容易煮熟的所以栗子是提前煮好的可以缩短烹饪的时间,也能更入味,加了生抽和蚝油,盐一定要少放