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龙虾豆腐羹

用料
龙虾750g
豆腐100g
4g
2g
料酒2勺
鲜抽1勺
2g
2g
胡椒粉2g
水淀粉适量
鸡精2g
大蒜2g
龙虾豆腐羹的做法步骤
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   1.龙虾放清水浸泡1个小时,多换几次水,再洗净。

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   2.把龙虾头掐去,剥出龙虾肉。取出龙虾头里的肓。

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   3.锅里油热,放下姜末,蒜末爆香,放下龙虾肉煸炒。

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   4.放料酒,放下豆腐,边炒边用铲刀铲碎豆腐。

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   5.放盐,糖,鲜抽,煮3分钟。放些水淀粉。

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   6.放胡椒粉,鸡精,葱,煸匀即可。

小贴士

   1.此菜很容易糊锅底,要常常搅拌一下。
2.放水淀的量根据需要而定。

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