用料 鲜鲍鱼半打 火腿肉丁一小撮 豆豉两大勺 生抽两勺 黄酒两勺 火腿蒸鲜鲍的做法步骤 1.牙刷把壳刷干净,取出整只鲜鲍鱼肉用水冲净备用,用黄酒、生抽腌10分钟。 2.将腌过的鲍鱼肉放进壳里,浇上腌汁、铺上火腿丁、豆豉,葱末、姜末,码放入盘。 3.蒸锅水开后,将盘放进,大火蒸8-10分钟即可。 小贴士 需的调料先在碗里调好更易掌握多少,鸡精也易融化。