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平菇炒鸡蛋的做法

    平菇性平,味甘,具有补虚、抗癌的功效,能改善人体新陈代谢,增强体质,调节植物神经。平菇还有追风散寒、舒筋活络的作用,可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。

    平菇炒鸡蛋用料工具

    主料:平菇(400g)鸡蛋(4个)火腿肠(适量)虾皮(适量)葱花(适量)小米椒(1个)辅料 酱油(适量)食盐(适量) 花生油(适量)
    厨具: 炒锅分类家常菜微辣炒十分钟简单难度

    平菇炒鸡蛋的做法:

    平菇炒鸡蛋

    1.所有食材。

    平菇炒鸡蛋

    2.平菇撕成小朵,过热水烫一分钟。

    平菇炒鸡蛋

    3.鸡蛋加入虾皮,搅拌均匀。小米椒,葱花切碎。平菇从热水捞出,不用沥干水分。火腿切丝。

    平菇炒鸡蛋

    4.锅热加花生油,倒入鸡蛋。

    平菇炒鸡蛋

    5.鸡蛋炒制成型,倒入平菇。

    平菇炒鸡蛋

    6.平菇翻炒下,倒入火腿丝和小米椒。

    平菇炒鸡蛋

    7.以上翻炒半分钟,倒入生抽,加入适量食盐。

    平菇炒鸡蛋

    8.撒入葱花,出锅啦~

    平菇炒鸡蛋

    9.金灿灿的成品。

    平菇炒鸡蛋

    10.再配上一碗米饭,那味道是真真的好哦~

    小窍门:

    平菇用热水烫过,不用沥干水分,保存平菇的鲜味。

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