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卤藕和卤香菇

  用料

  香菇200g

  藕400g

  油适量

  盐适量

  老抽适量

  料酒适量

  白糖适量

  八角适量

  花椒适量

  香叶适量

  桂皮适量

  红椒适量

  老卤汁适量

  卤藕和卤香菇的做法步骤

  1.香菇,藕

  2.老抽,料酒,白糖,八角,花椒,香叶,桂皮,红椒,老卤汁

  3.将藕去皮洗净切片,香菇洗净划口子容易入味

  4.锅内直接倒入老抽料酒加入放入八角香叶等配料煮开

  5.调配的汤汁煮开后倒入老卤汁再次煮开

  6.加入香菇和藕片

  7.大火将食材煮开后小火慢煮十五分钟

  8.煮好的食材焖一会儿再打开盖子捞出食材即可

  小贴士

  TIPS:

  用来卤的蔬菜一定是要熬得住火的

  每次卤过食物的卤汁要把里面的调料全都捞出来,放进冰箱冷冻室里保存

  卤汁常时间不用要偶尔拿出来加热下

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