魔芋因具有很高的食用价值而受到人们普遍欢迎,其主要成份是葡甘露聚糖,它不仅含有人体所需的10多种氨基酸和多种微量元素,更具有低蛋白、低脂肪、高纤维、吸水性强、膨胀率高等特性,药用功效方面具有降血脂、降血糖、降血压、排毒、减肥、美容、保健、通便润肠胃等多种疗效。
主料
魔芋500克 油2勺 泡菜30克
辅料
老姜3片 蒜2瓣 辣椒2粒 大葱1根 生抽1勺 鸡精1勺 花椒3粒
烧魔芋的做法
1.买好魔芋洗干净
2.魔芋切细条 辣椒姜蒜 泡菜切沫
3.锅中倒油爆香姜蒜
4.放入泡菜沫辣椒翻炒
5.倒入魔芋翻炒放点生抽加水烧入味
6.放鸡精装盘
烹饪技巧
1、魔芋切细条更入味; 2、喜欢辣椒可以多放盐就不用放因为泡菜生抽都有盐味。