茶树菇是一种具有高蛋白质、低脂肪，集营养、保健、理疗于一身的名贵珍稀食药兼用的真菌。把它和排骨一起炖制，味道很是美味。

    茶树菇土豆排骨煲用料工具

    主料：排骨(600克)土豆(200克)杏鲍菇(200克)辅料料酒(适量)盐(适量) 生抽(适量)老抽(适量)糖(适量)葱姜(适量)
    厨具： 砂锅、炒锅分类冬季食谱家常菜凉菜咸鲜煲数小时普通难度

    茶树菇土豆排骨煲的做法:

    

    1.排骨洗净放入凉水中，放姜片，煮开后放料酒去腥，捞出洗净

    

    2.放入锅中炒干水分，再放入料酒

    

    3.放老抽、生抽

    

    4.放糖翻炒上色

    

    5.放入砂锅中，放开水大火煮开后改小火

    

    6.土豆去皮切块浸泡水中，茶树菇洗净切段

    

    7.等排骨酥烂后放入土豆，放盐

    

    8.放入茶树菇

    

    9.等土豆软绵后大火收汁撒上葱花即可

    小窍门：

    排骨本身油腻，我没另外放油。