鸡爪子啊，我家都是卤的、凉拌的、煲汤的！今天就来个豆豉蒸的，香香的豉香吐，伴微辣的口感，真不错呀！亲们你也来试试吧！

    主料

    鸡爪8个

    辅料

    糖3克  花生油1茶匙  蒜头2粒  料酒1/2茶匙  酱油2茶匙  剁椒1/2茶匙  盐适量  豆豉10克

    DIY豆豉蒸鸡爪的做法

    1.准备好的食材

    2.鸡爪飞水，去其腥味

    3.然后捞起，去掉指甲

    4.把蒜头和豆豉剁碎

    5.再用酱油、盐、料洒、糖进行调味，然后它拌均匀腌制2小时

    6.摆放好在碟子上，开蒸25分钟

    7.蒸了15分钟后，加上豆豉蓉

    8.再加上少许的剁椒调味，盖上锅盖蒸至熟即可

    烹饪技巧

    鸡爪子要用飞水，去掉腥味