用料 猪肉250克 榨菜100克 虾干适量 盐适量 生粉适量 料酒适量 生抽适量 清水适量 榨菜虾干蒸猪肉的做法步骤 1.榨菜用清水略洗后沥干水分;虾干洗净。 2.猪肉洗净后切片,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、榨菜、虾干、生油腌制2小时。 3.加入少许清水,搅拌均匀。 4.隔水蒸7分钟即可。 小贴士 葱花可以包的时候再放,不和肉馅搅拌在一起。 也可以不放鸡肉,只用火腿和葱花,或者放入其他肉类的馅料。