1.昨晚用水泡了一晚上的米线，早晨煮熟后投凉。

　　 2.白菜切条、胡萝卜切条、红椒切条用开水绰一下挤干水分撒到米线上，用做香辣豆干的卤汁搅拌均匀即可（我又加了一小勺辣子）。