用料

　　大闸蟹6只

　　姜末5g

　　醋20ml

　　美极鲜10ml

　　香油少许

　　清蒸大闸蟹的做法步骤

　　1.螃蟹清洗干净。

　　2.蒸锅中加适量清水，将大闸蟹放在篦子上。

　　3.盖盖旺火上汽蒸15分钟即可。

　　4.姜洗净切末。

　　5.放入碗中加上醋、美极鲜和香油拌匀。

　　6.蒸好的大闸蟹沾食酱汁即可。

　　小贴士

　　清蒸大闸蟹一定要用活蟹。

　　要隔水蒸，不能直接放在水里。