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烤火鸡腿的家常做法

    火鸡肉和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高,但是热量和胆固醇是最少的;火鸡肉所含的脂肪是不饱和脂肪酸,不会导致血液中胆固醇量的增加;其次,火鸡肉的铁含量也相当高,对于生理期、妊娠期和受伤需调养的人而言,火鸡肉是供应铁质最佳的来源之一。

    大家最熟知的感恩节吃火鸡的历史已经有近四百年了。这个象征丰收团圆的感恩大餐“Christmas Dinner”,“Thanks giving Dinner”中的“Dinner”原本并非指晚餐。而应该在中午吃。由于感恩节是每年11月第四周的星期四。已经非常接近圣诞节这个一年中的大节日。而圣诞节正是感恩耶稣降临的日子。因此,象征感恩的火鸡大餐便延伸到了圣诞节。这种风俗已有三百多年的历史了。

    但其实在美国人民的日常生活中,火鸡肉无处不见;几乎每家快餐连锁店或者餐厅,肯定有火鸡肉的sandwich或者hamburg供应,不过大多是火鸡肉加工后的薄肉片。而火鸡腿也是只有在特殊场合才会出现,比如说人多的state fair,迪斯尼乐园等,这些地方绝对能找到烤的香喷流油的火鸡腿小摊。

烤火鸡腿

    为感恩节预热的火爆迪斯尼乐园小吃----烤火鸡腿

    原料:火鸡腿3个,

    佐料:料酒3勺,排骨酱2勺,黑胡椒粉2勺,孜然粉2勺,蒜粒1勺,蜂蜜1勺,盐1/2勺。

    烘焙:350F(177C)70min

    烤火鸡腿的做法

    1.准备好酱料,按照比例配成腌制

烤火鸡腿步骤1-2

烤火鸡腿步骤3-4

    2.在一个够大的容器里,将火鸡腿摆好,浇上腌汁

    3.然后冷藏腌制48-72小时,中间的时候翻个面

    4.然后在烤盘上架个烤架,350F烤70min至腿根肉脱骨即可

烤火鸡腿的做法

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    鸡腿的营养价值

    鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多,因此可弥补牛及猪肉的不足。同时

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