蒜香酸辣鱼用料工具
主料:鱼(适量)酸辣椒(适量)蒜米(适量)米椒(适量)辅料油(适量) 香葱(适量)调味鲜(适量)姜米(适量) 生抽(适量)盐(适量)料酒(适量)十三香(适量)
厨具: 蒸锅分类热菜酸辣蒸半小时高级难度
蒜香酸辣鱼的做法:
![蒜香酸辣鱼](/d/file/bigpic/2016/04/01/mxbycooukxq.jpg)
1.鲜活鱼一条,鲤鱼,鲳鱼都行
![蒜香酸辣鱼](/d/file/bigpic/2016/04/01/p40nshmmpoy.jpg)
2.处理干净
![蒜香酸辣鱼](/d/file/bigpic/2016/04/01/kjt54f25bcy.jpg)
3.煸开
![蒜香酸辣鱼](/d/file/bigpic/2016/04/01/kpsspgtaeja.jpg)
4.抹上盐,酱油或生抽 ,料酒,十三香腌制一小时入味
![蒜香酸辣鱼](/d/file/bigpic/2016/04/01/djlp3x5n14q.jpg)
5.备酸辣椒,蒜瓣,生姜,米椒
![蒜香酸辣鱼](/d/file/bigpic/2016/04/01/xgxymrtljfm.jpg)
6.切碎
![蒜香酸辣鱼](/d/file/bigpic/2016/04/01/ys0d5hzc5dc.jpg)
7.烧油
![蒜香酸辣鱼](/d/file/bigpic/2016/04/01/sygkqg4g0sv.jpg)
8.放进切好的蒜,酸辣椒,米椒,姜米
![蒜香酸辣鱼](/d/file/bigpic/2016/04/01/n3usf1koquz.jpg)
9.炒香,关火,撒上调味鲜,淋上蒸鱼豉油合匀
![蒜香酸辣鱼](/d/file/bigpic/2016/04/01/5pitglkba1i.jpg)
10.沥好的沥汁摆盆里
![蒜香酸辣鱼](/d/file/bigpic/2016/04/01/snuzc55kr21.jpg)
11.倒进刚炒好的酸辣椒
![蒜香酸辣鱼](/d/file/bigpic/2016/04/01/vgju3z3acrg.jpg)
12.放进蒸锅
![蒜香酸辣鱼](/d/file/bigpic/2016/04/01/13unpsxn5bd.jpg)
13.水开后蒸15---20分钟
![蒜香酸辣鱼](/d/file/bigpic/2016/04/01/dk3hiqzidzi.jpg)
14.好香辣的鱼