- 用料
- 四季豆适量
- 仔鸡1只
- 干辣椒少量
- 四季豆仔鸡煲的做法步骤
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1.炒锅烧热,加入油,煸香蒜、姜、干辣椒等调料。
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2.仔鸡剁小块入锅翻炒一会,然后倒入洗净切成段的四季豆。
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3.煸炒至鸡块稍变色,加生抽、老抽、盐、糖。
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4.加少量水,水开后,将所有东西转移到陶瓷褒中小火焖约20分钟。
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5.出锅。
- 小贴士
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【功能主治】补中益气,健脾益肺。用于脾肺虚弱,气短心悸,食少便溏,虚喘咳嗽,内热消渴。
《本草正义》:党参力能补脾养胃,润肺生津,腱运中气,本与人参不甚相远。其尤可贵者,则
健脾运而不燥,滋胃阴而不湿,润肺而不犯寒凉,养血而不偏滋腻,鼓舞清阳, 振动中气 ,而
无刚燥之弊。且较诸辽参之力量厚重,而少偏于阴柔,高丽参之气味雄壮, 而微嫌于刚烈者,尤
为得中和之正,宜乎五脏交受其养,而无往不宜也。特力量较为薄弱, 不能持久,凡病后元虚,
每服二、三钱,止足振动其一日之神气,则信乎和平中正之规模, 亦有不耐悠久