用料 皮蛋2个 豆腐1砖 生抽适量 麻油适量 生油适量 皮蛋蒸豆腐的做法步骤 1.豆腐划成小块铺在碟上。 2.皮蛋去壳切块后铺在豆腐上。 3.淋上适量生抽、麻油、生油,隔水蒸10分钟即可。 小贴士 1.把面糊倒入模具时,一定要在模具里,抹上点花生油 2.蒸面筋时,开锅后要停一小会,再打开看,预防面筋抽抽