实用菜谱网

芙蓉鸡片

用料
鸡肉350g
鸡蛋200g
适量
适量
味精适量
适量
适量
淀粉适量
料酒适量
黄瓜适量
适量
胡椒粉适量
芙蓉鸡片的做法步骤
养生食谱大放送

   1.将鸡蛋的黄与清分开,只要鸡蛋清。加入少许淀粉和水。

养生食谱大放送

   2.鸡肉要选胸脯的肉,片成肉片,放料酒,腌制一会。

养生食谱大放送

   3.葱蒜,还应该有姜,家里今天来了忌口的客人,所以没有放。

养生食谱大放送

   4.将蛋清搅匀。

养生食谱大放送

   5.将淀粉等配料调成汁。

养生食谱大放送

   6.先炒蛋清,炒至八分熟出锅。

养生食谱大放送

   7.再炒鸡肉,肉炒变色。

养生食谱大放送

   8.加入调好的料汁。

养生食谱大放送

   9.收收汤汁。

养生食谱大放送

   10.加入之前炒至八分熟的蛋清。

养生食谱大放送

   11.出锅,摆几片黄瓜,装饰一下。

小贴士

   蛋清应该放发好的淀粉,不要直接放干淀粉,我放的是干淀粉,很不好搅匀。
炒蛋清时要炒到刚成型,八分熟,这个没有炒成型,有点太碎了,不好看,下次再改进。
肉片要片的薄些。
这些是我的失误,供大家参考。

上一篇:空心菜梗炒肉

下一篇:剁椒鱼头