1.尖椒洗净。锅里放少许油，煎炸。

　　 2.煎脱皮状，翻面炸另一面。

　　 3.盛出放凉水里过凉。

　　 4.剥去起皱的辣椒皮（膜）。

　　 5.酱油，味精，蒸鱼豉油，香油、蒜、盐、植物油，鸡精、清水调成汁，煮开。

　　 6.最后将剥好皮的辣椒入汤汁里煮至入味即可。

　　 7.装盘吧。美味来袭哦，呵呵