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粉丝蒸扇贝的做法

用料
扇贝500g
粉丝50g
芹菜1小把
蒜头6瓣
辣椒1个
生抽1汤匙
芝麻香油1茶匙
 
粉丝蒸扇贝的做法步骤
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   1.粉丝用清水浸泡至软。

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   2.扇贝撬开成两半。

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   3.用小刀将扇贝的肉取下来,清洗干净。

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   4.芹菜洗净,切成芹菜珠。

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   5.蒜头剥皮,切成蒜蓉。

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   6.辣椒洗净,切成辣椒粒。

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   7.将芹菜、蒜蓉、辣椒粒放进盘子里,加生抽和香油,搅拌均匀。

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   8.取一扇贝壳,放上1小撮粉丝。

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   9.在粉丝上加上扇贝肉。

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   10.在扇贝上加上“7”中的酱料。

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   11.将所有的扇贝摆放入盘中。

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   12.将其放进锅中,隔水蒸,用大火蒸6-8分钟即可。

小贴士

   蒸的时间一定要控制好,扇贝蒸的时间若过了,口感就变老了。

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