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潮汕粿肉拌西兰花的做法

用料
潮汕粿肉250g
西兰花400g
橄榄油适量
鱼露适量
蒜末适量
 
潮汕粿肉拌西兰花的做法步骤
养生食谱大放送

   1.食材:潮汕粿肉和西兰花。

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   2.粿肉洗净,切片。

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   3.西兰花用淡盐水浸泡20分钟,择洗干净,切朵;梗去皮,切片。

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   4.然后焯烫一下。

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   5.热锅,倒入适量的橄榄油。

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   6.放入粿肉。

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   7.煎至双面金黄。

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   8.盛出放入盘子待用。

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   9.原锅放入适量的蒜末,倒入适量的橄榄油爆香。

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   10.放入西兰花。

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   11.倒入适量的鱼露调味。

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   12.熄火盛出,放入盘子,放上粿肉。

小贴士

   西兰花的烹饪加工原则是先焯水,加热时间不宜长保持翠绿,这样才能保持其营养,口味也好。

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