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树番茄炒豆腐的做法

用料
树番茄150g
豆腐500g
猪肉末100g
适量
适量
适量
适量
适量
小米辣适量
酱油适量
鸡精适量
 
树番茄炒豆腐的做法步骤
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   1.树番茄洗净后放入蒸锅里蒸熟。

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   2.蒸熟的树番茄稍放凉后取四个树番茄剥去外皮备用。

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   3.肉末放入少许盐、酱油、料酒拌匀后略腌制一会。

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   4.葱姜蒜切末,小米辣切碎备用。

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   5.豆腐切成2厘米大小的小块,然后放入沸水锅里焯一下去除豆腥味。

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   6.炒锅倒油烧热,下葱姜蒜炒出香味。

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   7.放入肉末炒散炒熟。

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   8.放入树番茄,用铲子压碎并翻炒均匀。

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   9.放入一匙酱油。

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   10.放入小匙糖和适量的盐翻炒均匀。

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   11.放入小米辣翻炒均匀。

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   12.放入豆腐翻炒两分钟,起锅前调入少许的鸡精翻炒均匀即可关火食用。

小贴士

   树番茄比一般的番茄要酸许多所以树番茄的用量不要太多,以免豆腐太酸。

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