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手抓鱼米线的做法

用料
罗非鱼300g
米线200g
喃咪适量
生菜适量
手抓鱼米线的做法步骤
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   1.罗非鱼处理干净后,放入白酒、盐、姜片腌制半小时。

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   2.腌好的鱼放入油锅里炸至表面金黄后捞出。

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   3.准备一碗米线。

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   4.准备一些生菜,把生菜洗净后撕成手掌大的片状。

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   5.准备一碗喃咪酱汁,喃咪做法见:http://www.haodou.com/recipe/352136

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   6.把准备好的材料放在一起就可以吃了。

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   7.吃的时候先拿起一片生菜叶,用手抓一些米线(约一口的量)放在生菜叶片上。

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   8.再用手抓起一块鱼肉放在米线上。

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   9.浇上一小匙喃咪酱汁,然后把生菜叶片卷起来放入嘴中食用。

小贴士

   1、手抓鱼米线的鱼一般都用罗非鱼,这样鱼味道鲜美,肉质细嫩,骨刺少,最主要是没有肌间小刺。不用担心被鱼刺卡住。
2、酱汁的调制一般都按个人的口味调制,但都以辣味为主。
3、食用的整个过程都是用手抓食,这样原始的方法既刺激了人的食欲又充满了乐趣。

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