- 用料
- 黑巧克力140g
- 鲜奶油1/4杯
- 黄油20g
- 朗姆酒2大勺
- 装饰用巧克力110g
- 松露巧克力的做法步骤
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1.先把巧克力切碎,这个巧克力真的很好切,用小刀一刮就成粉状了。
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2.鲜奶油加热到锅边冒小泡泡要沸腾的状态,然后倒入巧克力中拌匀,接着倒入融化的黄油拌匀,最后倒入朗姆酒拌匀。
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3.盖上一张保鲜膜,放入冰箱冷藏1个小时。
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4.融化装饰巧克力,然后泡在温水里,还要准备三个小碗,分别装上椰蓉、可可粉、绿茶粉。
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5.戴上一次性手套,把先头的巧克力捏成团,然后在装饰巧克力里滚一下,再放到装了椰蓉的小碗里滚一下。接着做可可粉和绿茶粉的。全部做完之后,放入冰箱冷藏就可以了。
- 小贴士
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因为糖浆冷却后会比热的时候要稠。所以,煮的时候如果浓稠度达到比蜂蜜稀一些的程度,就可以了,冷却后就会变得比较稠了。如果中途发现糖浆太稠了,可适当加些水哦。