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香煎猪扒的做法

香煎猪扒
简单,快捷,又不失营养的套餐,吃饭的人少又赶时间的话,做这个最合适了。

   香煎猪扒用料工具

主料: 猪扒肉 (2块)
调料: 料酒 蚝油 胡椒粉 淀粉 鸡蛋 (1个) 面包糠 姜丝
厨具: 平底锅

   香煎猪扒的做法:

香煎猪扒
  1.猪扒肉两块平铺在案板上。
香煎猪扒
  2.用拍肉锤分别把两块肉拍成大约原来的两倍大小。
香煎猪扒
  3.肉中加入少许姜丝,1小勺料酒,1小勺蚝油,少许胡椒粉,腌20分钟。
香煎猪扒
  4.在三个盘子中分别放入淀粉,蛋液,面包糠。
香煎猪扒
  5.把猪扒按淀粉-蛋液-面包糖的顺序依次裹好,放在盘子中静置十分钟。
香煎猪扒
  6.锅内加少许油。
香煎猪扒
  7.油五成热昀放入猪扒,小火煎至两面金黄即可。
香煎猪扒
  8.出锅后用吸油纸吸去猪扒表面多余的油,又脆又香的香煎猪扒就大功告成了。
香煎猪扒
  9.用猪扒,西兰花,圣女果和米饭给大妞做了月亮树套餐(我们自己命名的。^O^)。

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