盆栽提拉米苏用料工具
主料: 蛋黄 (2个) 细砂糖 (35克) 牛奶 (50克) 马斯卡彭奶酪 (250克) 淡奶油 (200克) 手指饼干 (6根) 咖啡力娇酒 (适量) 可可粉 (少量) 新鲜薄荷叶 (适量)
调料: 无
厨具: 打蛋器
盆栽提拉米苏的做法:
1.盆中放入蛋黄加20克细砂糖,隔热水打至泛白为止。
2.马斯卡彭奶酪放入碗中,隔温水搅拌至无颗粒细腻状,与蛋黄糊拌匀。
3.加入牛奶搅拌均匀,淡奶油加35克细砂糖打至6成发,与奶酪糊切拌混合均匀。
4.手指饼干沾满咖啡力娇酒,铺入杯底,倒入奶酪糊,再铺一层沾好咖啡酒的手指饼干。
5.倒满奶酪糊,入冰箱冷藏4小时以上。
6.取出后表面筛上可可粉,插入薄荷叶盆栽即刻就完成了。
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