炎热的夏季，人们往往食欲不佳， 尖椒鸡蛋酱可以增加食欲，是夏季我们东北人餐桌上的家常蘸酱，也是我的最爱。 蘸上各种蔬菜(黄瓜，生菜。 水萝卜 苋菜。。。)来碗大米水饭，相当爽口 开胃绝对的好吃

　　尖椒鸡蛋酱用料工具

　　主料：

　　尖椒   (2个)         鸡蛋   (2个)

　　调料：                                  东北大酱   (适量)        油   (适量)

　　厨具：                               炒锅

　　尖椒鸡蛋酱的做法:

　　1.尖椒洗净

　　2.切成粒

　　3.鸡蛋打散

　　4.锅做油

　　5.先把鸡蛋摊熟

　　6.接着放尖椒粒炒

　　7.再放大酱大约2匙，放适量 的水炒匀

　　8.出锅了

　　9.这是上次做的，苋菜焯水，蘸尖椒鸡蛋酱

　　小窍门：

　　放适量的水是因为酱比较干，糊锅