陕西特有夏天的美食，爽滑的口感就犹如一条条小鱼一样，可以搭配西红柿汁，蒜醋汁

　　爽口凉鱼鱼用料工具

　　主料：

　　面粉 (500克) 水 (400克) 碱面 (5克) 辅料 菠菜 (500克) 蒜 (1个) 油 (5匙) 西红柿 (5个)

　　厨具： 高压锅、炒锅 分类 酸辣 焖 一小时 高级难度

　　爽口凉鱼鱼的做法:

　　1.和好的面水倒入烧开的水中，使劲搅拌至没有面疙瘩为止。记得放碱面哦

　　2.开锅后盖上锅盖焖10分钟搅一下，在焖30分钟就好了

　　3.炒好的菠菜(配菜也可以用其他蔬菜)

　　4.蒜水用油泼好

　　5.把熟了的面水用这种镂空的筛子漏到下面的盆里，盆里要放好凉开水哦

　　6.漏好的鱼鱼