网上很多做披萨酱的方子,试过用别的酱做披萨,但是都没有它好吃,所以就一直用这个方子做的,常做一些备用,想吃披萨就做一个很方便,还可以用它来做意大利面的酱料!
自制披萨酱用料工具
主料:
西红柿 (350克) 洋葱 (70克) 大蒜 (3片) 黄油 (20克) 盐 (3克) 辅料 黑胡椒粉 (1小勺) 披萨草 (半小勺) 糖 (1小勺)
厨具: 炒锅 分类 酱香 炒 廿分钟 简单难度
自制披萨酱的做法:
![自制披萨酱](/d/file/bigpic/2016/04/03/oglfulh555h.jpg)
1.西红柿洗干净,用开水稍微烫一下去皮,切成碎末,洋葱和大蒜也切成碎末。
![自制披萨酱](/d/file/bigpic/2016/04/03/ejy0v1pfmhr.jpg)
2.锅烧热,放入黄油烧至溶化。
![自制披萨酱](/d/file/bigpic/2016/04/03/2a5r0qzki4b.jpg)
3.放入洋葱和大蒜,翻炒片刻。
![自制披萨酱](/d/file/bigpic/2016/04/03/smcwwdono5i.jpg)
4.炒出洋葱和蒜香味以后,放入切成丁的西红柿,大火翻炒。
![自制披萨酱](/d/file/bigpic/2016/04/03/adfssob4lip.jpg)
5.当看到西红柿炒出汁水以后,放进白糖。黑胡椒粉和披萨草然后盖上锅盖,转小火煮约10分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下,以免糊底。
![自制披萨酱](/d/file/bigpic/2016/04/03/tiw5vnczcf0.jpg)
6.煮好后,加盐转大火收汁出锅。