浮裸是一种地瓜粉制作而成的饼,加入了海蛎跟瘦肉,外表酥脆,一口咬下去鲜嫩美味,让人回味无穷。
主料:
牡蛎 适量 、米饭 350克、 胡萝卜 300克、地瓜粉 1000克、 瘦肉 适量
辅料:
清水 适量、 油 适量、盐 适量、 蒜苗 适量
温馨提示:
这道菜可不能开大火哦。
制作步骤:
1、准备食材,海蛎洗干控水份,瘦肉用酱油和食盐腌好备用。
![1.jpg](/d/file/bigpic/2016/04/03/aawromf2k2m.jpg)
2、用地瓜粉、胡萝卜、蒜苗和米饭加入适量清水,加入食盐调制成稠稀适中的浮粿糊。
![2.jpg](/d/file/bigpic/2016/04/03/l5p3ajs3n1q.jpg)
3、大锅里加入适量油烧至五成热(模具先放油里浸一会,这样等下就不会粘住)。
![3.jpg](/d/file/bigpic/2016/04/03/rmzpmoe4xb1.jpg)
4、先装适量浮粿糊在模具里。
![4.jpg](/d/file/bigpic/2016/04/03/qwr0emgmiae.jpg)
5、放适量瘦肉在上面。
![5.jpg](/d/file/bigpic/2016/04/03/mgsvibzne53.jpg)
6、放适量海蛎。
![6.jpg](/d/file/bigpic/2016/04/03/mj0x2pn2w3g.jpg)
7、再装适量浮粿糊在最上层。
![7.jpg](/d/file/bigpic/2016/04/03/tl1aleikwkb.jpg)
8、量不要超过模具。
![8.jpg](/d/file/bigpic/2016/04/03/n430qbgrmrw.jpg)
9、把装好的浮粿糊入锅中炸。
![9.jpg](/d/file/bigpic/2016/04/03/ogco5vn1nur.jpg)
10、小火炸至能轻松脱模,再依次装浮粿糊入锅炸(已经脱模的浮粿用筷子翻面继续炸至金黄)。
![10.jpg](/d/file/bigpic/2016/04/03/hzvlfamx2qs.jpg)
11、炸至两面金黄沥干多余油份即可。
![11.jpg](/d/file/bigpic/2016/04/03/g0gmjz1jg1i.jpg)
12、美味出锅。
![12.jpg](/d/file/bigpic/2016/04/03/ecojxrj433r.jpg)
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