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菠萝虾仁椰香咖喱炒饭的家常做法

    本来作业是海鲜炒饭的,可是买不到啥中意的海鲜,就虾仁炒饭吧

    调味嘛沙茶酱海鲜炒饭做过不老少了,交作业就应该换换花样以表诚意

    以前做椰香菠萝炒饭是用培根的,这次用到虾仁嘛就想着再加点咖喱粉把口味调稍微重点

    咖喱虾仁炒饭本身就会很好吃,再加菠萝椰浆,果然效果也是很不错,各种味道十分的和谐

    插播完炒饭下一个接着还得继续月饼==中秋前还写不完的就囤到明年好了

    菠萝虾仁椰香咖喱炒饭

    材料:米饭1碗,虾仁150G,白洋葱半个,豌豆半杯,玉米半杯,胡萝卜1根’罐头菠萝75G,萨拉米肠1段(大约一个拇指的长度)

    调味:椰浆,咖喱粉2汤匙,盐1/2茶匙

菠萝虾仁椰香咖喱炒饭的做法

    菠萝虾仁椰香咖喱炒饭的做法

    1.淘洗干净的生米加椰浆和水(1:1)煮熟后倒散备用

    煮饭的总液体量比平时煮饭可以稍微少些,这样之后比较好炒

    我不会专门为了炒饭而留隔夜饭,新鲜米饭煮的时候少放些水也是可以的,当然米的品种多少也有点关系

    如果觉得水即使少放也还是太粘的话可以煮熟以后立即加点油拌匀,捣散后放在一边摊凉备用

    2.如图左到右:萨拉米肠,胡萝卜,白皮洋葱,罐头菠萝

    萨拉米肠切丁,胡萝卜去皮切丁,白皮洋葱去皮切丁,罐头菠萝切丁备用

    3.起油锅,下洋葱丁爆香

菠萝虾仁椰香咖喱炒饭步骤1-3

    4.先加入虾仁翻炒至虾仁卷曲变色

    再加入胡萝卜丁炒匀,加一点点盐入个底味

    话说请不要在意手机过程图的渣白平衡==成品图的颜色是正常的

    5.加入豌豆粒、玉米粒和菠萝粒炒匀

    6.加入米饭拌炒均匀,加咖喱粉2汤匙和细盐调味即可

    因为咖喱粉也有一定咸味的所以盐量一开始不要多放,可以放一点尝一尝

    不同品牌的咖喱粉的味道肯定也不一样,我前后加起来总共大概放了1/2茶匙盐

菠萝虾仁椰香咖喱炒饭步骤4-6

    成品图上绿色的碎碎是干燥欧芹碎,盛到碗里以后撒了一点装饰用的,味道影响不大

菠萝虾仁椰香咖喱炒饭

    做菜网网站小提示

    豆腐和虾仁能一起吃:两者同食易消化,对高血压,高脂血症,动脉粥样硬化的肥胖者尤宜,更适合老年肥胖者食用

    油菜和虾仁能一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁,具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多,有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素,并与虾仁一起提供钙质。若两者合用,则可更好地促进入体对钙的吸收。

    大米营养价值

    大米别名水稻、早稻。稻子的成熟种子(谷粒)脱皮后称为“大米”。在我国,稻子已有6900多年的种植历史,并形成了独特的稻米文化。相传,神农、黄帝时已开始栽培,到殷商时代,稻谷已跃为五谷之首。在周代,稻谷由我国

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