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油条的做法

    油条用料工具

    主料:中筋面粉(400g)酵母(4g)水(240g)鸡蛋(1个)植物油(30g)盐(5g)糖(5g)泡打粉(1g)小苏打(1g)辅料无
    厨具: 平底锅分类面食原味炸数小时普通难度

    油条的做法:

    油条

    1.全部食材

    油条

    2.所有粉类混合均匀

    油条

    3.打入鸡蛋,搅拌一下

    油条

    4.倒入水

    油条

    5.倒入植物油,可留一点摸面团表面用。用筷子搅拌至面团无干粉即可,别用手揉,有点粘

    油条

    6.用手沾一些油,摸在面团表面。盖上保鲜膜发酵。发酵一夜

    油条

    7.发酵好的面团

    油条

    8.面板表面刷一层油

    油条

    9.取一块发酵好的面团,整理成长方形

    油条

    10.切成小块

    油条

    11.两个叠在一起,中间用刮板或者筷子压一下。放入油锅,炸至金黄即可

    油条

    12.图1

    油条

    13.图2

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