很好吃也很容易做。

    鸡蛋蒸丸子用料工具

    主料：鸡蛋(3个)瘦肉末(50克)辅料 干香菇(1朵) 胡萝卜(2片) 小葱(几根) 酱油(1汤匙)淀粉(少许)料酒(少许)油(适量)盐(适量) 精彩推荐：丸子汤的做法大全    厨具： 蒸锅分类热菜咸鲜蒸半小时普通难度

    鸡蛋蒸丸子的做法:

    

    1.材料；

    

    2.肉末中加酱油、盐、少许料酒和淀粉搅拌上劲；

    

    3.鸡蛋煮熟；

    

    4.鸡蛋凉了后剥壳，对半切开取蛋白；蛋黄作什么用随意哦，我就直接吃掉了哈~

    

    5.把肉馅做成丸子，酿入蛋白中；

    

    6.锅中水开后，放入鸡蛋丸子蒸10分钟；

    

    7.香菇泡发后切碎；胡萝卜切碎；葱切末；

    

    8.小锅内加适量油烧热，放入香菇末、胡萝卜末、葱花、盐和蒸出来的清汤烧开，再用水淀粉勾芡一下；

    

    9.然后淋在鸡蛋肉丸子上就可以了，再洒点葱花好看。