隔三差五就会做一会的肉丸子。平常炒菜时放的肉孩子几乎不动筷子,把猪肉做成肉丸子,或蒸或红烧孩子却喜欢得不得了。加少许不太爱吃的胡萝卜成就了一顿可口的下饭菜。
清蒸胡萝卜肉丸用料工具
主料:猪肉(200克)胡萝卜(50克)大葱(适量)生姜(适量)辅料盐(适量) 生抽(少许)淀粉(少许) 胡椒粉(少许) 花生油(少许)
厨具: 蒸锅分类荤菜常见菜式热菜咸鲜蒸三刻钟简单难度
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清蒸胡萝卜肉丸的做法:
![清蒸胡萝卜肉丸](/d/file/bigpic/2016/04/03/nmprc5ql4qw.jpg)
1.猪肉加生姜和大葱剁成肉糜。
![清蒸胡萝卜肉丸](/d/file/bigpic/2016/04/03/ndeoffiedzq.jpg)
2.放入少许生抽,胡椒粉腌制一会。
![清蒸胡萝卜肉丸](/d/file/bigpic/2016/04/03/w0kkivdqujt.jpg)
3.加入胡萝卜碎。
![清蒸胡萝卜肉丸](/d/file/bigpic/2016/04/03/eivic3gxkba.jpg)
4.加少许淀粉。
![清蒸胡萝卜肉丸](/d/file/bigpic/2016/04/03/0hfhmcq41ae.jpg)
5.加适量盐、花生油和适量清水,顺一个方向搅拌均匀。
![清蒸胡萝卜肉丸](/d/file/bigpic/2016/04/03/o4zuk2ekqg2.jpg)
6.右手用不锈钢勺子舀起肉馅,在左手掌中摔打几下,再将肉馅团成圆形,放入盘中。
![清蒸胡萝卜肉丸](/d/file/bigpic/2016/04/03/5czg111yyph.jpg)
7.高压锅大火上汽后,转小火十分钟即可。