电烤箱版烤红薯

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    原料：红薯6-8个

    烤红薯的做法

    1、红薯挑个头不太大，身材匀称，粗细差不多的，洗干净擦干放到烤盘或者烤架上。

    2、烤箱最下面垫一张锡纸，如果你是用烤盘烤，就在烤盘里铺一张锡纸。

    3、把烤架或烤盘放入烤箱下层，200度，烤1个小时。

    4、中途可以带隔热手套取出来翻转一下，烤到摸上去软软的，表面有一些焦黄的糖汁析出就可以了。

    美食小提示

    1、用烤箱烤红薯，最好是整个儿烤，切开烤的虽然快，但是味道不够好。红薯选粗细大小差不多的，这样熟的时间比较一致。

    2、我烤的这几个红薯大概在250克左右，200度烤一个小时就ok了，要烤到表面有糖汁流出来，那样才好吃。

    3、红薯放在烤网或者烤盘上都可以，放在烤网上，烤箱底部要铺锡纸。放烤盘上，就用锡纸把烤盘包一下（亚光面朝上），这样都是为了烤好之后好清理。

    4、我用的烤箱是海氏新出的蒸汽烤箱，型号为Hauswirt/海氏HO-30ES，容量是28升，平时家用烤甜点或者烤肉，大小都足够。像这个烤红薯，一次能烤6-8个，你算算，电费其实也不是很贵啦，我坐标北京，在奥森门口买过一个烤红薯16块钱那！

    5、选择烤箱的标准，因人而异，如果家里的厨房空间足够，可以考虑镶嵌式烤箱，如果家里地方小，买一个台式烤箱是不错的选择，容升在25升以上的都可以考虑，做烤制类的菜和烘焙都能用。如果家里总是用到烤箱，甚至可以准备2个烤箱，一个专门做烘焙，一个做菜用。

    做菜网网站小提示

    豆浆和红薯不能一起吃:红薯的主要成分为淀粉，食后会产生大量果酸，而橘子本身含果酸较多。喝豆浆时食红薯或橘子，其中的果酸将会使豆浆中的蛋白质凝固变性，影响消化吸收。

    红薯和芹菜能一起吃:可以降血压。

    吃红薯的学问

    红薯富含蛋白质，脂肪，膳食纤维，胡萝卜素，维生素ABCE以及钾，铁，铜，硒，钙等10余种微量元素。有很高的营养价值。如果拿红薯和白米饭相比的话，白米饭里不含vc，而红薯里vc的含量大概和白萝卜差不多，红薯里的钙