早晨先烙上一块饼,再用它来炒着吃,再配上自己喜欢的蔬菜,味道美的不得了.
主料
面粉100克 青椒半个 胡萝卜半根 芹菜半根 红椒半个 木耳3个
辅料
生抽适量 盐适量 热水70克
蔬菜炒饼的做法
1.将开水倒入面粉中,
2. 先用筷子搅拌均匀,然后揉成光滑的面团, 做这个饼我采用的是碧然德过滤的开水。其实,很早以前就开始用碧然德过滤水煮饭烧菜,烹饪出来的饭菜真的口感很不错,最重要的是可以很好的保留食物中的营养成分。当然,炒饼对水的要求会更高,从时间上来说,即热净水吧短短几十秒就可以烧开过滤水;从水的质量上来说,过滤开水可以很好的与面粉融合在一起,揉成面团的柔软度刚刚好,口感上当然比普通开水更好拉
3.再将面团分成二份,每份擀成圆形面片,
4.将面片放锅中烙熟,
5.木耳泡水涨发,
6.将所有材料切成细丝,
7.饼也切成细条,
8.锅中放油,先倒入蔬菜丝,
9.再倒入面饼,放入生抽,盐等调料,翻炒均匀即可.
烹饪技巧
1、饼如果一次性烙太多,可以放冰箱冷冻,要吃时取出来冷藏后再炒; 2、蔬菜的配料根据各人爱好,建议全部切丝会比较入味; 3、滤水壶的滤芯一般一个月需要更换一次,具体更换,水壶会有提示哦.非常智能。