牛轧糖一般都是在超市里卖，今年居然自己会做，搁在往年是不可思议的，早几天就心里长草了，就去超市买了花生米棉花糖和奶粉，心里又怕，怕做不好，今天终于下了决心，居然做的蛮成功的，不是太甜香香的还有嚼劲，分享给和我一样想做又怕做不好的亲们，动手吧亲，我觉得挺好做的，只要是火候小点就成功了一半了，在此祝：亲们新春愉快阖家幸福！

    主料

    花生150克

    辅料

    奶粉100克  黄油40克  棉花糖160克  黑芝麻5克

    黑芝麻牛轧糖的做法

    1.黄油40克放进不锈钢锅里，接着放棉花糖一起融化，小火一直

    2.棉花糖已经融化，记得翻搅，小心锅底糊，让黄油和棉花糖融合一起

    3.倒入炒熟的花生米时候就关火，再撒入少许黑芝麻翻搅，翻搅匀后倒在不锈钢烤盘里，垫一张油纸用手压平，再用小擀长擀瓷实

    4.整理不匀的地方，继续压平，把它擀的实实在在的

    5.稍凉就可以切条了，用一把比较锋利得刀切条，

    6.切口漂亮吧

    7.切好块后，就可以包糖纸了，红红火火的红色糖纸和花花牛糖纸 好漂亮

    烹饪技巧

    只要是小火熬制棉花糖，就成功了一半了，要想硬点有嚼劲就多熬制一下，小心锅底糊，可以把锅移动一下，再倒入花生米搅拌，关火，倒在不绣钢烤盘上，垫一张油纸小擀长擀瓷实，切口好看好吃