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烧鲐鲅鱼的做法

    孕妇及青少年和儿童多食鲐鲅鱼,有助于生长发育、提高智力

    主料

    鲐鲅鱼4条

    辅料

    植物油2汤匙  葱10克  料酒1汤匙  姜10克  白糖1/2汤匙  蒜2瓣  米醋1汤匙  花椒10粒  食盐5克  干辣椒3个  红烧酱油1汤匙

    烧鲐鲅鱼的做法

    1.食材备齐

烧鲐鲅鱼的做法

    2.鲐鲅鱼去头去内脏,洗净,擦净水

烧鲐鲅鱼的做法

    3.锅加油烧热,下入鲐鲅鱼煎制

烧鲐鲅鱼的做法

    4.将两面煎制金黄后,下入葱姜蒜,花椒,干辣椒炒香

烧鲐鲅鱼的做法

    5.淋入料酒,米醋,加入适量水,酱油,白糖,盐,大火烧开,改中小火烧制

烧鲐鲅鱼的做法

    6.至剩少许汤汁时,盛出即可

烧鲐鲅鱼的做法

    烹饪技巧

    煎鱼的油温要高一些,也可放些香菜

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