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冰糖黄杏玉米甜馒头的做法

    自制的冰糖黄杏罐头,冷藏后特别好吃,装瓶后剩余的冰糖汁就做成了这款玉米甜馒头,作为早餐,好吃又营养。

    主料

    小麦面粉250克  玉米面(黄)150克

    辅料

    水20克  酵母粉4克  冰糖黄杏汁260克

    冰糖黄杏玉米甜馒头的做法

    1.准备冰糖黄杏汁,

冰糖黄杏玉米甜馒头的做法

    2.酵母粉先用水融解,

冰糖黄杏玉米甜馒头的做法

    3.加入冰糖黄杏汁搅拌均匀,

冰糖黄杏玉米甜馒头的做法

    4.加入小麦面粉和玉米面粉,

冰糖黄杏玉米甜馒头的做法

    5.揉成光滑面团,饧发40分钟,

冰糖黄杏玉米甜馒头的做法

    6.将饧发好的面团,擀成长方形面片,

冰糖黄杏玉米甜馒头的做法

    7.从一头卷起,

冰糖黄杏玉米甜馒头的做法

    8.切分成12小段,

冰糖黄杏玉米甜馒头的做法

    9.入蒸锅,二发20分钟,

冰糖黄杏玉米甜馒头的做法

    10.然后大火烧开锅,转中火蒸15分钟。

冰糖黄杏玉米甜馒头的做法

    烹饪技巧

    酵母粉不可直接加入冰糖黄杏汁中,需要提前用水融解,不然会影响酵母粉的活性,面不易饧发。

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