火龙果肉低糖,非常好吃。好多人吃火龙果会把皮扔掉,其实是非常可惜的,火龙果果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂,强于胡萝卜素10倍以上,营养价值丰富,同时花青素能增进皮肤的光滑度,美颜肌肤,所以,以后吃火龙果皮一定要留下做菜哦,这次我是用火龙果皮打成泥和得饺子皮,包的素馅饺子,粉嫩的饺子,好吃又好看。
主料
面粉400克 包菜300克 胡萝卜1根 木耳(水发)250克
辅料
大葱2根 胡椒粉1小勺 蚝油1汤勺 盐2小勺 油4汤勺 火龙果皮200克
火龙果皮水饺的做法
1.取火龙果的外皮,把最外面的一层薄皮削去,冲洗干净
2.处理好的火龙果皮切成小块,放入果汁机,放入和火龙果一平的水量
3.启动机器,把火龙果搅打成细腻的泥状
4.用打好的果皮泥和面
5.把面粉和成柔软的面团,盖好,饧半小时。饧面的时候去做馅
6.我包的是素馅。木耳泡发清洗干净。包菜用开水迅速烫一下过凉攥干,胡萝卜大葱适量清洗干净
7.把所有的材料剁碎放入油、蚝油、盐、胡椒粉拌匀成馅
8.饧好的面做成剂子,擀皮
9.包成饺子
10.水烧开,放入饺子煮开后压入凉水,再煮开,一共煮三个开即可捞出
11.是不是好吃又好看呢
烹饪技巧
饺子面要和的柔软一些,饧 半小时以上,馅可以随意调,荤的素的都可以。