难得在北方看见艾草,于是摘了一些拿回家做青团,做好后清香怡人、软糯香甜,特别好吃,只可惜采得少了点,做不了几个,就这样还是很快就被小家伙给吃光了
香糯青团用料工具
主料:糯米粉(200克)艾草(适量)辅料 澄粉(40克)豆沙馅(适量)
厨具: 搅拌机、蒸锅分类甜味蒸数小时简单难度
香糯青团的做法:
![香糯青团](/d/file/bigpic/2016/04/03/xbndzsr3s3e.jpg)
1.采来的艾草
![香糯青团](/d/file/bigpic/2016/04/03/v32a4144y03.jpg)
2.艾草洗净后摘去老叶,下锅焯水,可以放少许小苏打粉
![香糯青团](/d/file/bigpic/2016/04/03/551kghli4gk.jpg)
3.捞出后加适量水搅打成菜泥
![香糯青团](/d/file/bigpic/2016/04/03/mbd2iuofc5d.jpg)
4.澄粉用开水搅团
![香糯青团](/d/file/bigpic/2016/04/03/u2hbd5ldqvd.jpg)
5.将菜汁倒进糯米粉里,加上澄粉一起揉成团
![香糯青团](/d/file/bigpic/2016/04/03/r4efjy3ads0.jpg)
6.糯米粉炒熟成糕粉
![香糯青团](/d/file/bigpic/2016/04/03/ynt0cwhuds3.jpg)
7.用糕粉把豆沙揉成一个个小团
![香糯青团](/d/file/bigpic/2016/04/03/3jul01okdcj.jpg)
8.把面团切成小剂子
![香糯青团](/d/file/bigpic/2016/04/03/vx2s02pmfgo.jpg)
9.像包汤圆那样把豆沙馅包进去
![香糯青团](/d/file/bigpic/2016/04/03/4xjs14vgu14.jpg)
10.轻轻搓圆,放进蒸锅里蒸上15分钟左右
![香糯青团](/d/file/bigpic/2016/04/03/fhhwlqjetfv.jpg)
11.好吃的青团就做好了,趁热吃味道更好,放凉吃用保鲜膜包上,带出去吃也不错呢
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