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紫菜海蛎豆腐汤的做法

用料
紫菜1片
海蛎250g
地瓜粉1大勺
内酯豆腐1盒
3片
白胡椒粉适量
紫菜海蛎豆腐汤的做法步骤
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   1.海蛎洗净,去掉未剥干净的海蛎细壳,加一大勺地瓜粉轻轻拌匀。

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   2.紫菜洗净,加入开水中煮开。

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   3.转小火,用筷子轻轻夹起海蛎,一个一个放到汤中,全放完后再开大火。

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   4.迅速放入切好的豆腐,煮一滚水就好。

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   5.加入炸好红葱头、白胡椒粉、盐巴即可。

小贴士

   1、海蛎的处理:海蛎买回家后,先取一碗装起来储存,要吃的时候再洗。若是洗完了再储存,一个保存时间会缩短,海蛎容易坏。另一个,海蛎会生出许多水,变得不新鲜。
2、白胡椒粉的应用:此汤建议一定要加白胡椒粉。更能突出鲜的味道。不信您试试
3、味精一定不能加,汤够鲜美了,加了味精,坏了味道。
4、豆腐用的是盒装内脂嫩豆腐,不好切,建议买这种豆腐的同学像我一样开封后直接用小刀在盒子里切豆腐,然后再倒入汤中。加入汤中以后一定不能多煮,水滚一次就关火,否则豆腐会老掉。

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