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疙瘩汤的做法

用料
面粉50g
鸡蛋2个
西红柿2个
适量
适量
油菜适量
金针菇适量
小葱适量
香油适量
 
疙瘩汤的做法步骤
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   1.准备好小油菜、西红柿、鸡蛋、金针菇、小葱、面粉。

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   2.把小油菜、西红柿、金针菇、小葱切细备用。

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   3.面粉加少许的水,用筷子搅拌几下,呈疙瘩状即可。

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   4.鸡蛋打散备用。

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   5.锅里加油和葱头煸香。

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   6.接着放西红柿和菜杆子一起翻炒。

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   7.加一大碗的清水。

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   8.待水开后,再加入金针菇、油菜叶。

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   9.再次水开后,把疙瘩用手轻轻的拨动着放到锅里去。

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   10.再把鸡蛋搅拌至锅里一起煮开。

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   11.最后入锅前滴一滴香油,即可。

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   12.最后的成品。

小贴士

   1、做面疙瘩时,水要一点点地倒入碗内,做到边倒水边不停地搅拌,而且一定要用凉水,这样面疙瘩才会做得又小又细,入锅即熟。疙瘩汤千万不要煮得时间太长,否则不但颜色不好看,吃起来口感也很差。

2、汤根据个人喜爱的浓度情况来加。

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