用料 乌鱼花200g 豆腐400g 姜少许 盐适量 鸡蛋1个 水适量 乌鱼豆腐汤的做法步骤 1.买回来的乌鱼花在水中洗净 2.抽出小乌鱼背上的软蛸 3.把乌鱼腹下的墨囊去掉 4.一定要小心哦,这个让我弄碎了,满手的墨汁呀 5.豆腐切块 6.锅中水烧开后,加入切好的姜丝,把豆腐倒入 7.豆腐煮开后,把小乌鱼花倒入 8.淋入打散的鸡蛋 9.用盐调味,加入葱花盛出即可 小贴士 小乌鱼后背的蛸和腹下的墨囊要取出 小乌鱼不能久煮,待水开后加入即可