猪骨性温,味甘、咸,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤,能及时补充人体所必需的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育,成人喝可延缓衰老。家有萌宝一枚,正是长身体的好时候,最近喜欢上喝汤,妈妈变着花样为宝宝提供最好喝最有营养的汤,希望我的嘟嘟可以健康成长。
补钙骨头汤用料工具
主料:棒骨(筒子骨)(2个)辅料姜(1块)盐(1勺) 醋(1匙)
厨具: 汤锅、煮锅分类汤羹清淡煮数小时简单难度
补钙骨头汤的做法:
![补钙骨头汤](/d/file/bigpic/2016/04/03/mdfd30xlvxk.jpg)
1.棒骨洗净,冷水下锅焯出血污
![补钙骨头汤](/d/file/bigpic/2016/04/03/mevlunabusi.jpg)
2.绰好的棒骨用冷水冲洗干净浮末
![补钙骨头汤](/d/file/bigpic/2016/04/03/1cumuu1juei.jpg)
3.放入汤锅,加入适量姜片,加入没过棒骨的水大火烧开
![补钙骨头汤](/d/file/bigpic/2016/04/03/45oe12sq2ne.jpg)
4.滴入几滴白醋,更好的促进钙磷融入汤中,同时缓解油腻
![补钙骨头汤](/d/file/bigpic/2016/04/03/4gmjhph5nam.jpg)
5.转小火炖煮两个小时,保持锅咕嘟的状态为佳。
![补钙骨头汤](/d/file/bigpic/2016/04/03/dbztbra3aqm.jpg)
6.吃的时候加入适量盐和自己喜欢的蔬菜,味道棒棒哒,好喝营养,补充骨胶原,补钙,延缓衰老。
![补钙骨头汤](/d/file/bigpic/2016/04/03/hg0k1xgw1hb.jpg)
7.好喝营养
小窍门:
1.棒骨洗净冷水下锅随着水温的升高把血污煮出来。2.焯水以后的棒骨用冷水冲洗干净血末。3.冷水下锅大火烧开转小火炖煮两个小时,水要一次加足。4.不要着急放盐,可以随时吃随时放,这样营养和味道都会更好,可以加入喜欢的青菜注意青菜不能煮的时间太长。5.可以用来煮面,做土豆泥等做高汤使用。