实用菜谱网

文蛤的做法 文蛤怎么洗?

  对于上班族来说,简单的快手菜是最受欢迎的,因为不想简单对付,舍弃不了对美食的诱惑,但是又没有充足的时间来做菜,简单快捷的小凉菜在上班族之间便流行了起来,对于上班族来说,工作压力大,快节奏的生活营养也要跟得上,否则很容易将身体拖垮。蛤蜊肉味道鲜美,蛋白质含量丰富,具有人体所需的多种营养元素,今天小编就给大家介绍文蛤的做法。

文蛤的做法3

  文蛤的做法之蛤蜊肉拌黄瓜:

  食材明细:文蛤,嫩黄瓜,食盐,白砂糖,醋,凉拌酱油,香油和生姜等;

  1.黄瓜清洗干净,切成滚刀状小块,生姜切成细末,文蛤放在清水中浸泡一会儿,然后清洗干净;

  2.放在锅中,加足量的清水,用大火煮开后捞出,取出蛤蜊肉,将煮蛤蜊的汤汁倒在蛤蜊中,主要的目的是清洗,然后将蛤蜊肉捞出备用;

  3.将蛤蜊肉与切好的黄瓜混合在一起,装在一个较大的容器中,另外准备一个小碗,在里面加入适量的食盐,白砂糖,陈醋,凉拌酱油,姜末和香油,搅拌均匀制成料汁;

  4.将做好的料汁一起倒在蛤蜊中,搅拌均匀即可。黄瓜的清香加上蛤蜊肉的鲜美,非常清爽的一道快手菜。

文蛤的做法1

  文蛤的做法之辣椒炒文蛤:

  食材明细:文蛤,食盐,食用油,尖椒,生姜等各适量;

  1.文蛤用清水冲洗干净,红绿尖椒分别洗干净后切成片状,生姜切成薄片备用;

  2.文蛤放在盘子里,将其放进微波炉中高火两分钟,这时候文蛤的壳会自动张开;

  3.锅中加适量的食用油,烧至6成热后加入切好的尖椒和姜片,略微翻炒一会儿;

  4.加入文蛤,一直不断的翻炒,直至文蛤的壳全部打开之后加入适量的食盐调味即可出锅。

文蛤的做法2

  文蛤的做法之文蛤蒸蛋:

  食材明细:文蛤,鸡蛋,食盐,食用油,鸡精,香葱,鲜贝露等;

  1.将文蛤放在淡盐水中浸泡一段时间,使其将泥沙充分的吐出来,清洗干净沥干水分备用;

  2.文蛤放在烧开的水里煮至外表的壳张开,再捞出沥水备用,鸡蛋打散,加入食盐和鸡精;

  3.慢慢的加入温开水,一边加一边搅拌,直至食盐和鸡精充分融化,将焯水后的文蛤放在鸡蛋液里面;

  4.封上一层保鲜膜,放在烧开的蒸锅里蒸,约20分钟之后就可以关火了;

  5.将香葱切成葱花,蒸好的文蛤蒸蛋取出,在表面撒上一些葱末,再倒入一些鲜贝露即可。

上一篇:鲍鱼的清洗方法,鲍鱼的简单做法

下一篇:【清蒸鲜鲍鱼】鲜鲍鱼的家常做法