用料
干贝80g
虾干200g
排骨200g
大米200g
盐适量
天津冬菜适量
姜末适量
葱适量
芹菜粒适量
麻油适量
干贝排骨虾粥的做法步骤
1.干贝先用水洗一下,然后用温水泡发半个钟头
2.排骨用高压锅压出高汤待用
3.米淘好,下适量的水,将泡发过的干贝和泡发干贝的水一起下到锅内
4.再加入排骨高汤
5.大火煮开,然后改中小火慢煲
6.这边准备其他食材:姜去皮切末,芹菜和葱切粒,天津冬菜清洗一下待用
7.虾干去壳和头,大大的金钩虾米成啦
8.待到米煮开花的时候,下姜末
9.下虾米
10.下天津冬菜调味
11.下香葱和芹菜粒
12.下少量的盐,要除掉天津冬菜的咸味,期间注意不断搅拌,以防粘锅
13.下少量的麻油,大功告成啦
小贴士
海鲜可以随意选择种类,但有两样东西一定要下:姜末去除海鲜的腥味,还有天津冬菜,可以让粥变得更加鲜美。