柴锅煮的大碴粥还记得吗?虽然柴锅的时代已经成为历史,但对于吃货来说,什么也无法阻挡要吃的这颗心。用电压力锅也可以煮出柴锅的味道,你动心了吗?
大碴粥用料工具
主料:玉米碴(200g)食用小苏打(2.5g)辅料水(800g) 红芸豆(50g)
厨具: 电压力锅分类粥原味煮数小时普通难度
精彩推荐:紫薯粥的做法大全
大碴粥的做法:
1.准备材料
2.将玉米碴洗净后用温水浸泡4小时以上
3.红芸豆洗净后同样用温水浸泡4小时以上
4.浸泡好的玉米碴和红豆放入电压力锅,放入水
5.盖好锅盖按“粥”键。
6.以上煮开自动保温2小时后加入小苏打
7.重复以上步骤再焖煮2小时
8.2小时后开锅即可食用喜欢稠的亲,电压力锅煮好后可放入汤锅再熬煮20分钟,使粥更浓稠。
9.配上豆腐乳,最好再来个大包子,怎么样亲,有没有想吃的欲望
小窍门:
电压力锅煮好后可放入汤锅再熬煮20分钟,使粥更浓稠。提前浸泡玉米碴和红芸豆可以缩短煮粥时间