用料莲藕100克胡萝卜100克芹菜100克青辣椒一根姜蒜适量荷塘小炒的做法步骤 1.莲藕先对半切后再切片,放水里防氧化;胡萝卜也切片,芹菜撕掉老筋后切适量大小。 2.热油锅,爆香姜蒜末,先下胡萝卜翻炒,再下莲藕和芹菜,差不多好时加入切好的青辣椒片,加盐调味即可!小贴士 放适量蚝油也很美味!