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素炒豆芽的做法

    吃豆类食品最科学的方式是吃豆芽。豆芽具有美容、排毒、抗氧化、提高机体免疫力的作用;豆芽能清除血液中堆积的胆固醇和脂肪、防治心血管疾病;它还能减少人体内乳酸的含量,可用来治疗神经衰弱。用豆芽机发了一些豆芽,剪去根部,在配上一些韭菜就做成了一道营养丰富的美容菜。

    主料

    豆芽250克  韭菜60克

    辅料

    胡萝卜20克  盐1克  花生油10克  醋5毫升

    素炒豆芽的做法

    1.准备食材:自发豆芽去除根部,韭菜洗净切段,胡萝卜切丝。

素炒豆芽的做法

    2.热锅放油,放入豆芽,再加入少许醋。

素炒豆芽的做法

    3.翻炒几下后放入胡萝卜丝。

素炒豆芽的做法

    4.翻炒几下后放入韭菜。

素炒豆芽的做法

    5.快速翻炒几下。

素炒豆芽的做法

    6.加入少许盐炒匀即可。

素炒豆芽的做法

    7.营养美味的家常菜。

素炒豆芽的做法

    烹饪技巧

    豆芽下锅后要急速快炒,并应适当加些醋,这样才能保住豆芽中的水分。

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